BIANCO DEL CONTE

https://www.cantinapicedi.it/wp-content/uploads/2020/04/Scheda-BIANCO_CONTE_2019_03.pdf

Abbinamenti gastronomici

Mostra una grande versatilità nell’accostarsi al cibo, su piatti semplici, di quelli che si mangiano un po’ tutti i giorni. Le verdure innanzitutto, i primi piatti che le comprendono, i pesci semplicemente cotti e le zuppe di legumi. Perfetto sui tradizionali panigacci coi salumi. Ma non servitelo troppo freddo, perdereste qualcosa.

BIANCO DI CESERANO

Vino bianco secco, giallo paglierino. Naso verace, con profumi di erba fresca e di erbe aromatiche, su cui primeggia la maggiorana, che si uniscono ad una mela granny appena matura e alla scorza di lime. In bocca è
freschissimo e saporito, con note di sidro di mele e salvia che chiudono il sorso, chiamandone un altro senza aspettare troppo.

Varietà delle uve e zona di produzione

Vino prodotto con uve coltivate nel Podere Ceserano, nel Comune di Fivizzano (MS), dai vitigni Trebiano Toscano, Malvasia, Candia, Vermentino.

Tipo di allevamento: Guyot
Resa effettiva delle uve per ettaro: Max 100 q.li
Resa effettiva in vino: Max 70%
Gradazione alcolica: Da 12 % a 12,5% vol.
Acidità totale: Min. 5,5 g/l
Estratto secco: Min. 15 g/l

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Abbinamenti gastronomici

Mostra una grande versatilità nell’accostarsi al cibo, su piatti semplici, di quelli che si mangiano un po’ tutti i giorni. Le verdure innanzitutto, i primi piatti che le comprendono, i pesci semplicemente cotti e le zuppe di legumi. Perfetto sui tradizionali panigacci coi salumi. Ma non servitelo troppo freddo, perdereste qualcosa.