Abbinamenti gastronomici

Mostra una grande versatilità nell’accostarsi al cibo, su piatti semplici, di quelli che si mangiano un po’ tutti i giorni. Le verdure innanzitutto, i primi piatti che le comprendono, i pesci semplicemente cotti e le zuppe di legumi. Perfetto sui tradizionali panigacci coi salumi. Ma non servitelo troppo freddo, perdereste qualcosa.

BIANCO DEL CONTE

VINO BIANCO

Vino bianco secco, giallo paglierino. Naso verace, con profumi di erba fresca e di erbe aromatiche, su cui primeggia la maggiorana, che si uniscono ad una mela granny appena matura e alla scorza di lime. In bocca è freschissimo e saporito, con note di sidro di mele e salvia che chiudono il sorso, chiamandone un altro senza aspettare troppo.

Varietà delle uve e zona di produzione

Prodotto con uve coltivate nel Podere Ceserano, nel Comune di Fivizzano (MS), dai vitigni Trebiano Toscano, Malvasia, Vermentino.

Tipo di allevamento
Guyot
Resa effettiva delle uve per ettaro
Max 100 q.li
Resa effettiva in vino
Max 70%
Gradazione alcolica
Da 12 % a 12,5% vol.
Acidità totale
Min. 5,5 g/l
Estratto secco
Min. 15 g/l
Abbinamenti gastronomici

Mostra una grande versatilità nell’accostarsi al cibo, su piatti semplici, di quelli che si mangiano un po’ tutti i giorni. Le verdure innanzitutto, i primi piatti che le comprendono, i pesci semplicemente cotti e le zuppe di legumi. Perfetto sui tradizionali panigacci coi salumi. Ma non servitelo troppo freddo, perdereste qualcosa.

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